味精裡的氨基酸與酒精結合,啤酒的性質發生改變,會讓人口幹舌燥,但人的理智還是清醒的,而且身體也沒有其他異常變化,所以喝了少量啤酒加味精是沒事的。由于味精内含麸胺酸,會轉換成神經傳送物質,造成心悸、心跳加速的現象。因為不常食用味精,而産生不适應,身體會出現發紅、發熱等狀,嚴重一點,脖子後面還會有麻的感覺。
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