餐館廚房面積有規定,一般餐飲業廚房面積根據餐廳就餐人數或者餐廳類型決定,如果是就餐人數100,則平均每位用餐者所需廚房面積為0.697m2。各級餐飲服務監管部門要依照《食品安全法》要求和本省(區、市)餐飲服務監管部門的有關規定,依法加強本轄區餐飲服務許可工作,嚴格按本通知要求的式樣、内容印制和核發《餐飲服務許可證》,做到餐飲服務許可工作有序開展、依法公正。
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