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鍋裡的油燒時油為什麼會起沫

知識 更新时间:2025-08-22 05:29:41

  鍋裡的油燒時油為什麼會起沫的原因如下:

  1、花生油壓榨過後,沒有經過過濾直接食用,油裡含有雜質。

  2、油桶底部的底油,經過沉澱以後,底部的油含有少量沉澱物,不影響使用。

  3、壓榨過程中,花生含水量過高,導緻出油含水量比較大,這樣一旦加熱就很容易起沫。

  方法:

  1、油下鍋以後在沒有起煙以前放幾顆蔥

  2、把油高溫加熱過一遍去除裡面的水分,之後經過沉澱再使用

  3、有種叫做消泡劑的東西,不建議使用,對于食品盡量不要使用這樣的化學物品,因為這些化學品可能并不适用于生活而是工業用品。

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