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羊骨頭湯的做法和配料

美食更新时间:2025-06-19 05:48:01

　　1、羊骨頭湯的做法和配料主料：羊骨适量。

　　2、調料：食鹽适量、醋少許、蔥1段、姜1塊、八角2個、花椒1撮、桂皮1片、料酒适量、老抽2勺、香菜少許。

　　3、羊骨先泡冷水，把血水都泡出來，撈出。

　　4、一鍋熱水燒開，倒在羊骨上，把羊肉上的髒東西燙掉，重複兩次。

　　5、準備蔥姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入壓力鍋内，加入蔥姜和調味料，倒入兩勺老抽，一點醋。

　　6、倒入一些料酒和和花椒水(熱水煮花椒)，蓋上鍋蓋，然後在火上炖熟。

　　7、加入适量鹽調味，撒一些香菜。

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