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鹵豬肝家常做法正宗鹵豬肝怎麼做

知識 更新时间:2025-09-02 16:31:49

  鹵豬肝制作材料:豬肝,老抽,蚝油,鮮醬油,紅糖,大蔥,番茄一個,鹽,桂皮,香葉,茴香,生姜,黃酒。

  制作方法:

  1、豬肝洗淨備用,放進鍋裡放生姜一起焯水;

  2、煮緻沸騰出沫關火,煮的時候加入黃酒去除腥味;

  3、豬肝拿出洗淨,另起一鍋,鍋内放水香葉,桂皮,茴香;

  4、煮一會直至出沫,去掉沫子,加老抽,紅糖,蚝油,鮮醬油,鹽适量開始鹵豬肝;

  5、直至汁幹濃稠,切塊浸泡一段時間入味即可;

  6、将番茄雕花,進行擺盤;

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