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香芹與歐芹的區别

知識 更新时间:2025-08-16 10:06:25

  香芹多用于調味,歐芹多用于西餐裝飾。

  1、香芹為傘形科歐芹屬的二年生草本植物。原産地中海沿岸。高15到20cm,具有清爽的香味和鮮綠色。古羅馬時代起用于烹調,其食用部分為嫩葉和嫩莖,可生食或用肉類煮食,也可作為菜肴的幹香調料或做羹湯及其他蔬菜食品的調味品,深受人們歡迎。也是世界上用的最廣的一種草藥。香芹對地質和氣候的适應性高,栽培也很容易,世界各地都有栽培,但對幹燥的适應性差。

  2、歐芹,别名法香、法國香菜、洋芫荽、荷蘭芹、旱芹菜、番荽、歐芹,為傘形花科歐芹屬一二年生草本植物。

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