tft每日頭條

 > 知識

 > 腌制雞脯肉用什麼香辛料

腌制雞脯肉用什麼香辛料

知識 更新时间:2025-08-14 14:10:33

  腌制雞脯肉用辣椒、姜、胡椒、花椒等香辛料。

  香辛料是指一類具有芳香和辛香等典型風味的天然機物性制品,或從植物中提取的某些香精油。很早以前人們就開始對香辛料的抗氧化作用加以利用。但對香辛料杭氧化作用的系統研究則是從20世紀初才開始的,相繼發現了丁香、迷叠香、鼠尾草、花椒、茴香、姜、辣椒,桂皮等具有很強的抗氧化活性和抑菌防腐的作用。直接使用丁香、生姜等可使豬油腐敗時間大為延緩,對大豆油、米糠油、芝麻油等也表現出相當的抗氧化能力。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved