用料: 鲈魚500克、醋200克、醬油50克、白砂糖200克、豌豆澱粉50克、姜25克。
做法:
1、鲈魚去鱗,去鰓,去除内髒,洗淨。
2、鍋内加水,以水能淹沒整條魚為宜,燒開,将魚放入,用小火焖約8分鐘後待魚斷生撈起裝盤撒上姜末。
3、鍋上火加老抽,米醋,糖炒溶,加少許水燒開勾芡,淋在魚上即可。
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