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如何做泡椒無骨鳳爪

美食 更新时间:2025-07-08 11:20:00

  1、300克鳳爪,少許泡菜水。

  2、将鳳爪4個小時泡去血水。鍋中放蔥姜和少許鹽煮鳳爪15分鐘。

  3、下入冷水中投涼。取一個鳳爪先用刀去掉指甲。再在鳳爪背上輕輕一刀,不要重了。就可以取出大骨頭了。取完大骨頭的鳳爪。從中取出的大骨頭。

  4、用同樣的方法取出4個手指的小骨頭,總共是5個骨頭。

  5、剩下的大堆骨頭。沒有了骨頭的鳳爪。用泡菜水泡一夜即可食用。

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