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牛肉焯水後用什麼水炖

知識 更新时间:2025-06-18 22:03:05

  牛肉焯水後用熱水炖,因為熱水會将牛肉的纖維孔封閉,使肉的鮮味不能最大程度擴散出來,所以煮肉吃,用熱水。牛肉是指從牛身上獲得的肉,為常見的肉品之一。相對而言,來源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。

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