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過橋米線高湯的做法

美食 更新时间:2025-08-24 15:31:15

  1、用料:火腿200克、老雞半隻、鱿魚幹100克、幹松茸20克、豬裡脊肉6片、肥牛6片、筍片6片、豆腐皮30克、鹌鹑蛋3個、香酥肉3塊、韭菜100克、豆芽100克、榨菜30克、幹米線300克。

  2、老雞、火腿、幹松茸與鱿魚幹加一鍋水,高壓鍋煮沸後,保壓20分鐘。

  3、時間到後,舀出沸騰滾燙的雞湯,過橋米線湯料制作完成,放冰箱保存,吃的時候拿出來解凍即可。

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