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綠色茄子怎麼做好吃簡單

美食 更新时间:2025-06-08 11:45:03

  1、材料:茄子一個,切成角狀。西紅柿2個,切成牙狀備用。蒜瓣适量,切成片備用。

  2、生抽,老抽,糖。植物油适量。 面糊:面粉和水調成稠糊糊,加一點鹽調勻。

  3、 把茄子放到糊糊裡,挂上面漿,同時做鍋放油,加熱。

  4、開始煎茄子:把茄子塊兒放入油中,用筷子翻個,直到煎到幾個面金黃色。 調料:把生抽(增加鹹味),老抽(增加色彩),和2調羹白糖調勻。 把蒜瓣放入爆香。

  5、放入番茄,等番茄出汁,倒進剛才調好的調料。 把茄子放進去吧。翻幾下就可以出鍋了。

  6、把新鮮的小茄子(注:個不要太大了哦)整個放入油鍋中,慢慢的煎至松軟,然後倒入醬油、蔥姜鹽之類的調料,再翻轉一下,看到熟了撤上蒜沫就可以出鍋了。

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