俄式酸黃瓜可以直接将黃瓜洗幹淨以後,切成小段,然後制作成涼菜吃。黃瓜含有大量的維生素c,以及多量的礦物質,能夠很好的給人體補充營養,達到消化能力提升的作用。
酸黃瓜是腌菜的一種。口味比較的酸甜,是一道開胃小菜。居民都把豐産時收獲的黃瓜、豇豆等用鹽水腌起來,制成泡菜,放到冬天來享用,具有美容、減肥、降血脂等作用。
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