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釘螺炒熟之後可以吃麼

知識 更新时间:2025-07-30 14:11:54

  釘螺還好,不像田螺有寄生蟲,吃時最好隻吃頭那一部分,肚子那一部分不要吃就可以避免食入寄生蟲。

  炒釘螺用料:釘螺750克、油适量、姜三片、料酒兩匙、生抽一匙、白糖少許、蒜頭三粒、蔥花适量;

  做法:

  鮮活螺下一匙鹽翻動洗幹淨;洗幹淨控水備用,選後面敲開漏黃的比較好;姜切細,蔥花、蒜切細;熱鍋下花生油,在下姜、蒜炒出香味;倒入螺不停的翻炒;下料酒、鹽、白糖、生抽,翻炒;下小半碗水燒兩分鐘下雞精即可;裝盤撒蔥花。

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