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雞蛋炒黃瓜怎麼做具體步驟

知識 更新时间:2025-08-16 18:38:14

  材料:黃瓜200g、雞蛋2個、食鹽适量、大蔥少許、味精适量、調和油适量。

  做法:

  1、黃瓜洗淨,将黃瓜斜切成段。

  2、切成段的黃瓜切面朝下,切成薄片。

  3、黃瓜片全部切好,雞蛋磕入碗内待用。

  4、雞蛋打散,加少許鹽調一下底味。

  5、炒鍋燒熱,加入植物油,倒入雞蛋液炒制凝固,鏟成較大的塊盛出待用。

  6、炒鍋重新燒熱,加入植物油,爆香蔥花。

  7、下入黃瓜片,用大火快速翻炒1分鐘左右,加鹽和雞精調味.

  8、加入炒好的雞蛋,快速翻炒均勻即可出鍋。

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