非洲螃蟹的食用方法和中國的食用方法相同,可以選擇紅燒或清蒸。清蒸螃蟹的做法如下:原料:大閘蟹三隻,姜一小塊,大蒜三瓣,小蔥一棵,生抽、香醋、香油各15毫升。1、将大閘蟹放入清水中,将大閘蟹刷洗幹淨;2、蒸鍋中放入适量熱水,大火燒開後将大閘蟹放入蒸鍋,蓋上鍋蓋,蒸15分鐘左右;3、将姜洗淨去皮并切碎,大蒜切成末,小蔥洗淨切碎;4、将生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中,混合均勻做成醬料汁;5、将蒸好的閘蟹取出,解去繩子裝盤,食用時配合醬料汁即可。
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