浙江杭州特色美食有西湖醋魚、片兒川、蔥包桧兒、宋嫂魚羹、幹炸響鈴等。西湖醋魚的别名為叔嫂傳珍,宋嫂魚,是浙江杭州飯店的一道傳統地方風味名菜。片兒川面是杭州奎元館的名點,也是杭州的傳統風味小吃。蔥包桧兒是浙江杭州風味的特色傳統小吃。宋嫂魚羹創制于南宋淳熙年間,是浙江省杭州市傳統風味名菜。幹炸響鈴屬浙江名菜,因腐皮薄如蟬翼,成菜食時脆如響鈴,因此聞名。
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