所需材料:豆腐、鹹蛋黃、香蔥、鹽、味精、胡椒粉、色拉油。
黃金豆腐的制作方法:
1、将豆腐切成丁,用鹽水焯一下,撈起後裝盤;
2、鍋内放油,下入鹹蛋黃碎,将其炒散,加适量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘;
3、将炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上,再撒少許蔥花即成。
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