端午節吃綠豆糕和打糕。
打糕,就是将艾蒿與糯米飯,放置于獨木鑿成的大木槽裡,用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色,又可增添節日的氣氛。
先把米放到水裡浸泡一段時間後,撈出來放到鍋裡蒸熟,将蒸熟的米放到木槽或石槽裡,用木極反複捶打。
一般多是兩個人面對面地站在槽邊,互相交替捶打,或一人捶打,一人在下面翻動糕團使之捶打均勻。
随後,一份香甜細膩、筋道适口的打糕制作完成。
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