蛋糕,面包,酥點,冷凍點心,飲品等。
蛋糕:戚風卷,重油蛋糕,馬粉蛋糕,慕斯蛋糕等。
面包:硬面包,甜軟面包,各種調理面包,丹麥面包等。
酥點:曲奇,各種起酥,糕點等。
冷凍點心:果凍,切塊蛋糕,蛋糕卷,各種慕斯杯等等。
蛋糕是一種古老的西點,在英國稱為Cake、法國叫Gateau,而德國、奧地利等國叫Torte。蛋糕通常是甜的,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料,經過攪拌、調制、烘烤後制成一種像海綿的甜心。
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