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闆栗炖鴨湯可以炖嗎

知識 更新时间:2025-08-28 22:38:28

  主料:鴨半隻。

  輔料:闆栗250克。

  調料:食鹽5克,陳皮10克,水适量。

  做法:

  1、陳皮洗淨,老姜洗淨切片,老鴨洗淨,斬成大小适中的塊,放入沸水中焯燙去除血沫;

  2、闆栗用刀在表殼劃一道口子,放入滾水中浸泡約3分鐘,趁熱撈出剝去外殼;

  3、将老鴨、陳皮、姜片一同放入湯煲中,加入适量清水,大火煮開後轉小火炖煮2個小時;

  4、最後放入闆栗繼續炖煮1個小時,喝時根據口味加鹽調味即可。

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