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怎麼才能去除煮羊頭的腥味呀

知識 更新时间:2025-09-01 03:28:28

去除煮羊頭的腥味的辦法如下:

1、蘿蔔去膻法将白蘿蔔戳上幾個洞,放入冷水中和羊頭同煮,滾開後将羊頭撈出,再單獨烹調,即可去除膻味。

2、米醋去膻法将羊頭放入水中,加點米醋,待煮沸後撈出羊頭,再繼續烹調,也可去除羊肉膻味。

3、綠豆去膻法煮羊頭時,若放入少許綠豆,亦可去除或減輕羊頭膻味。

4、咖喱去膻法燒羊頭時,加入适量咖喱粉,一般以1000克羊頭放半包咖喱粉為宜,煮熟煮透後即為沒有膻味的咖喱羊頭。

5、藥料去膻法燒煮羊頭時,用紗布包好碾碎的

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