方法一:
1、将海米用開水泡軟;雞蛋磕入碗内攪勻;香菜擇洗幹淨,切成小段;蔥擇洗幹淨,切成蔥花;紫菜撕碎,放入湯碗内。2、炒鍋置火上,放油燒熱,下蔥花般鍋,加入适量清水和海米,用小火煮片刻,放鹽,淋火雞蛋液,放香菜,沖入湯碗内即成。
方法二:
1、雞蛋磕入碗内攪勻,切成小段;蔥擇洗幹淨,切成蔥花;紫菜撕碎,放入湯碗内。
2、炒鍋置火上,放油燒熱,下蔥花般鍋,加入适量清水。把洗好的紫菜放進去,這樣等開鍋之後,在少熬一會兒,煮出來的湯更出味兒!不用加味精也很好喝,您試試?
注意:洗的時候最好向一個方向攪動,這樣即使有點沙子也就出來了。海米就是蝦米了
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