1、将買回來的雄魚用清水沖洗幹淨。
2、将白蘿蔔清洗幹淨後,刮皮切塊。
3、白豆腐洗幹淨切塊,這個豆腐要買稍微老一點的,不然很容易煮爛。
4、在火鍋中加入底料和适量的水分,然後将白豆腐、雄魚、白蘿蔔全部放入火鍋中。
5、将火鍋用大火燒開,大約20分鐘左右就可以食用了。
火鍋古稱“古董羹”,因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名,它是中國獨創的美食,曆史悠久,是一種老少皆宜的食物。據考證,戰國時期即有火鍋,時人以陶罐為鍋,到宋代,火鍋的吃法在民間已十分常見。
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