西甯特産有牛肉幹,酸奶,藏紅花,枸杞,蟲草,牦牛肉,雪蓮,土豆等等,藏紅花,中藥材名,本品為鸢尾科植物番紅花花柱的上部及柱頭,再加工,使油潤光亮,則為濕紅花。
牛肉幹一般是用黃牛肉和其他調料一起腌制而成的肉幹。牛肉幹中的風幹牛肉源于蒙古鐵騎的戰糧,攜帶方便,并且有豐富的營養。
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