麻醬雞蛋松軟鹹香、口感嫩滑、五香味突出、蛋青微黃、蛋黃溢油、鹹淡适中、營養豐富,很有特色。
麻醬雞蛋,是薊縣農家必備的一道農家菜,是天津薊縣的特産, 被評為薊縣十大特色小吃之一。也叫五香麻醬雞蛋,它有别于市面普遍銷售的鹹雞蛋,純手工腌制,低鹽、純綠色食品,經過蒸制松軟鹹香、口感嫩滑、五香味突出、蛋青微黃、蛋黃溢油、鹹淡适中、營養豐富,很有特色,深受廣大遊客喜歡。
麻醬雞蛋營養豐富,富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸。還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素,而且更容易被人體所吸收,鹹度适中、老少皆宜。
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