回鍋肉的做法如下:
一、所需材料:五花肉500克、青椒2個、紅椒1個、蒜苗1個、姜片适量、醬油适量、豆瓣醬适量。
二、回鍋肉的具體做法如下:
1、将五花肉清洗幹淨;
2、在鍋中加入适量水,放入姜片和五花肉煮10分鐘左右;
3、将煮到五花肉8分熟後,撈出瀝幹水分;
4、将五花肉切成薄片;
5、将青椒切成小段;
6、蒜苗切成小段;
7、将蒜苗拍碎;
8、鍋中不放油,将五花肉、姜、放入鍋中進行翻炒;
9、翻炒至五花肉微卷後,放入醬油和豆瓣醬;
10、放入青椒;
11、放入蒜苗翻炒均勻即可。
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