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選購豬腳的技巧和注意事項

生活 更新时间:2025-06-04 13:34:02

第一、 豬蹄的手感

用手摸下豬蹄,如果感覺很黏的話,則有可能是不正常的豬蹄,正常的豬蹄不會有黏黏的感覺。

第二、 豬蹄殼

豬蹄殼是不能食用的,在炖豬蹄之前要把豬蹄殼去掉,而有些商販為了增加重量,沒有去掉豬蹄殼。

第三、 豬蹄的前後腳

豬蹄的前腳是呈現向後方向的,而後腳則是呈現相反的方向,而且豬蹄的前腳瘦肉比較多,反之豬蹄的後腳肥肉比較多。

第四、 豬蹄的顔色

仔細觀察豬蹄的顔色,正常的豬蹄的顔色一般是淡黃色的,而用藥水塗抹過的豬蹄則看起來有些鮮紅。

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