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鹵肉要那些配料

知識 更新时间:2026-02-16 09:25:58

配料:豬肉、花椒、八角、料酒、老抽、老姜、幹辣椒、食鹽。

做法:

1、首先五花肉洗淨切塊,用少量的鹽腌制5分鐘左右;

2、接着鍋裡放少量油,燒至七成熱,放入腌好的肉塊,煎至微黃;

3、然後加入配料炒香,再放些料酒、老抽,炒勻後加些鹽,加水煮肉;

4、鍋裡的水煮滾以後轉小火,煮至肉爛入味起鍋即可。

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