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芋頭杆和葉的醬菜制作方法

知識 更新时间:2025-08-25 19:52:26

芋頭杆和葉的醬菜制作方法如下:

食材:新鮮芋根頭2個、土豆3個、辣椒3根、豆瓣醬、幹紅椒、麻椒子、蒜瓣3個、白糖、老抽醬油、海鮮醬油,料酒、耗油、大料、香油、紅燒排骨适量;

步驟:

1、芋根頭洗淨,切成小塊兒,晾曬1至2天;

2、鍋内倒入油,小火炒豆瓣醬、麻椒子、大料、幹紅椒;

3、倒入芋根頭翻炒,加入料酒、白糖、鹹鹽、老抽醬油、海鮮醬油、耗油,大蒜瓣、青紅辣椒;

4、倒入清水,清水要淹沒菜,放入一塊紅燒排骨,改成小火慢慢炖;

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