蘇打餅含有碳酸氫鈉,所以是堿性的。
蘇打餅是屬于弱堿性食物,是用澱粉加蘇打類物質綜合制作而成的,含有堿性的碳酸氫鈉成分,吃蘇打餅幹在體内的代謝産物是偏堿性的,可以起到平衡人體酸堿度的作用。
蘇打餅因為含有堿性的碳酸氫鈉,能起到中和胃酸的作用,對于緩解胃酸分泌過多産生的不适症狀可以起到一定的緩解作用。胃酸分泌過多産生不适時,可以适量吃點蘇打餅幹緩解症狀,但應适量。
蘇打餅主要成分為澱粉質,當中包含調味劑、鹽分和植物油。每包梳打餅約含110卡路裡、5克脂肪及2克飽和脂肪,而鈉質則高135毫克,故蘇打餅為非健康餅類,不建議多吃。
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