冬天紫蘇的腌制保存方法是将紫蘇洗淨,曬幹,裝入玻璃壇或者水槽,密封即可,紫蘇是唇形科,紫蘇屬一年生草本植物,紫蘇可供藥用和香料用,和肉類煮熟可增加後者的香味。
紫蘇适應性強,對土壤要求不嚴,在排水較好的砂質壤土、壤土、黏土上均能良好生長,适宜土壤pH值6.0-6.5。較耐高溫,生長适宜溫度為25℃,但高溫伴随幹旱時對植株生長影響較大。開花期适宜溫度21.3-23.4℃。
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