注意事項一、姜不要去皮,有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發揮姜的整體功效,一般的鮮姜洗幹淨後分片切比就可以。
注意事項二、某些疾病的患者不适合食用生姜的,比如:屬陰虛炎旺、目赤内熱者或是有肺炎、糖尿病和痔瘡的患者。
注意事項三、不要吃腐爛變質的生姜,腐爛變質的姜會出現有毒物質的,容易誘發别的疾病,如:肝癌或是食道癌等疾病。
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