1、保存切開的檸檬,可以先在切口處塗一層蜂蜜,給切口穿一層“天然防護衣”,這樣既能防止細菌入侵,又能防止水分和營養流失。然後再用保鮮膜包上,穿上第二層“防護衣”。如果沒有蜂蜜,用白糖浸漬再放入冰箱,也可以保存近一個月。2、把檸檬的切面部分向下,倒放于一個盛有少量涼水的小碟子中,然後用保鮮膜把盤子包好,再放入冰箱冷藏室,這樣可保存檸檬2天,而且還很新鮮。3、将用不完的檸檬切片,并懸挂在高處,以避免接觸部分腐爛,晾幹即可,制作成檸檬幹。即使是已經表皮變幹的檸檬,也不要丢棄,因為其内部仍然多汁,還可以用來做檸檬茶,能提供一些檸檬酸和鉀元素。
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