背部肉、胸部肉、肋條肉、裡脊肉、外脊肉和後腿肉等
馬肉,指食草動物馬的肉,它肉質鮮嫩,脂肪較少,且含有獨特的鮮香味道和豐富的營養價值,并具有恢複肝髒機能并有防止貧血,促進血液循環,預防動脈硬化,增強人體免疫力的效果,是歐洲,南美以及亞洲多國的烹饪傳統中重要的一部分。
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