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湖南幹魚怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-08-23 04:04:44

  湖南幹魚的做法:

  1、幹魚泡水洗淨後切成小塊;

  2、平底鍋放油後放入魚塊略煎;

  3、一面焦黃時翻煎另一面;

  4、煎制過後倒入料酒;

  5、放入切好的姜片;

  6、青蒜把蒜頭和蒜葉分開切成小段;

  7、先放入青蒜頭同燒;

  8、燒開後加入蒜葉翻拌;

  9、湯汁收幹後即可裝盤。

  幹魚顧名思義是曬幹後的魚或是魚幹,魚幹也是鹹貨類的食材,這類的食材首先要泡發洗淨表面的鹽層,洗得越幹淨鹹味去除的越多。

  原料:幹魚 (半條)、黃酒适量、姜蒜适量、醬油适量、青蒜适量、白糖适量。

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