姜汁藕片的具體做法:
一、主料:
蓮藕适量、姜适量、紅辣椒适量。
二、輔料:
醋适量、糖适量、油炸辣椒适量、蚝油适量、生抽适量。
三、做法及步驟:
1、将藕洗淨去皮,切片。
2、姜去皮,切成末。
3、碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油,調成汁待用。
4、鍋内加清水燒沸,将藕燙一下,撈入碗中。
5、加姜末、精鹽拌勻,用盤子蓋上,焖2分鐘;再裝入盤内,然後澆上對好的汁即可。
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