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怎樣辨別花生油有香精

知識 更新时间:2025-09-04 20:52:52

  1、優質的花生油在表看上去呈淡透明,色澤光亮,沒有沉澱物,即使因為溫度冷;

  2、優質花生油氣味清香、滋味純正,香味濃郁而花生味不足,有異味的為劣質油。也可以滴一到兩滴花生油到手心,搓至手心發熱,拿到鼻前聞,純正花生油就可以聞出濃郁的花生油香味,摻入香精的花生油開始有微微的花生油香味,再次揉搓,純正花生油依然保持較濃郁的花生油香味,而摻假花生油香味越來越淡,且在這過程中可能會産生異味;

  3、把冰箱冷藏室調至10℃,将油放進去10分鐘左右,純正花生油一半已開始凝固,摻有大量大豆油

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