1、300g鹌鹑蛋、适量鹵水汁、适量八角。
2、鹵水汁,鹌鹑蛋。
3、先用清水泡洗一下蛋,把表面的髒東西清洗幹淨。
4、鹵水和清水比例1:4,加幾個八角。
5、把鹌鹑放下去煮開。
6、煮開後用中火煮3分鐘。
7、小火煮20分鐘,把蛋殼敲裂,泡半個小時,這樣更入味。
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