1、主料:豬手、黃豆。
2、輔料:蔥、姜、八角、糖、鹽、雞精。
3、将豬手洗淨飛水後沖洗幹淨。
4、放入高壓鍋、加入水、黃豆、蔥、姜、八角小火焖壓20分鐘。
5、然後倒入炒鍋、加入老抽、糖、鹽煮至收鹵後加入雞精盛出裝盤即可。
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