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紫米飯的做法有哪些

知識 更新时间:2025-12-28 13:10:59

  家常紫米飯

  食材:大米150克,紫米10克,清水适量。

  做法:

  1、把大米和紫米一起放入飯煲内膽中;

  2、淘洗兩遍後加入适量清水浸泡一個小時;

  3、蓋上飯煲蓋子,按煮飯鍵開始煮飯;

  4、米飯煮好後斷掉電源,用飯鏟把米飯翻拌松軟,再悶十分鐘即可。

  菠蘿紫米飯

  食材:紫米100克,菠蘿1個,食鹽1小勺,水2勺。

  做法:

  1、紫米清洗一遍,加清水泡一夜。菠蘿切成兩半,挖去裡面的菠蘿肉;

  2、取一小部分菠蘿肉,加少許鹽和清水泡半個小時,泡好後用清水沖一遍,切成小丁和泡好的紫米充分拌勻,放入挖空的菠蘿容器裡,加兩勺清水;

  3、蓋上菠蘿蓋,上鍋大火蒸半個小時。

  墨江紫米飯

  食材:半杯墨江紫米,2杯大米,2杯半米的水量。

  做法:

  1、紫米洗淨冷水浸泡一個小時;

  2、大米洗淨,放入電飯煲;

  3、将紫米與泡紫米的水同入電飯煲。加水至兩杯半米的刻度。将大米與紫米混合均勻;

  4、插電煮熟。

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