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猴頭菇怎麼吃發苦

知識 更新时间:2025-08-28 18:32:12

  猴頭菇的根和發紅的子實體帶有苦味,但其苦味成分不具有毒性,可食用,僅僅影響食用口感。若是猴頭菇腐爛變質,也會帶有苦味,這樣的猴頭菇不适合食用,以免中毒。

  猴頭菇,又叫猴頭菌,隻因外形酷似猴頭而得名。猴頭菇是中國傳統的名貴菜肴,肉嫩、味香、鮮美可口。

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