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粉絲蒸水蛋竅門

美食 更新时间:2025-08-31 14:45:59

  1、龍口粉絲,溫水泡十分鐘。

  2、泡好的粉絲用剪刀剪成幾截,放到碗底。

  3、碗内打3個雞蛋,加水,打散,根據個人口味加鹽。

  4、将打好的雞蛋倒入粉絲中,水開後,将雞蛋蓋上蓋子大火上鍋蒸10分鐘。

  5、鍋中放油,倒入肉末,肉末炒香,倒入蒜末,蚝油,老抽,翻炒均勻。

  6、關火,倒入蒸魚豉油,炒好的肉末倒在蒸好的雞蛋上,撒上蔥花即可。

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