大白豆要先浸泡後再煮才煮得爛,下面是具體做法:
準備材料:大白豆250克,姬松茸少量,豬蹄髈塊1隻,姜适量,料酒适量,鹽适量,雞精适量
1、豬蹄髈洗淨後,放入鍋裡焯水備用。
2、煮了一次的豬蹄髈再次洗幹淨,放入冷水鍋裡,加入姬松茸和姜片,大火繼續煮。
3、大白豆洗淨後,放入水中浸泡20分鐘。
4、将大白豆放入炖鍋裡面,大火變小火繼續炖湯,大概需要炖三小時。
5、煮好的大白豆蹄髈湯出鍋裝碗,就可以開始食用了。
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