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黑白菜怎麼做

知識更新时间:2025-09-12 13:46:02

　　一，材料：

　　1、主料：白菜300克、黑木耳30克。

　　2、輔料：食用油一湯匙、鹽四克、幹辣椒兩個、蔥适量、姜适量、老抽一小勺、老陳醋兩湯匙、白糖一小勺、水澱粉一湯匙。

　　二，步驟：

　　1、将木耳洗淨放入涼水中，煮開後關火浸泡；

　　2、白菜斜刀切片，白菜幫最佳。将蔥，蒜，幹辣椒切片；

　　3、将泡好的木耳摘成小朵，洗淨備用；

　　4、炒鍋倒油，放入配料炒香，放入白菜煸炒；

　　5、烹入1勺老陳醋，放入木耳，放入鹽，少許老抽；

　　6、炒至白菜微微透明後用澱粉勾薄芡，再烹入适量老陳醋；

　　7、放入少許白糖，翻炒均勻即可。

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