中醫認為芡實性平,味甘。有補脾止瀉、祛濕止帶的功能。其含碳水化合物極為豐富,含脂肪較少,因而極容易被人體吸收。小米助脾胃消化能力相對較強,吸收較好。較适合身體虛弱的人在冬天飲用,增強營養儲備。所以,芡實和小米搭配,既可以增強增強體質也會有養胃的功效。
制作方法如下:
1、洗淨小米、芡實。
2、向鍋中,加入适量清水。
3、鍋中清水煮沸後,加入小米和芡實。
4、蓋上鍋蓋,15分鐘之後,即可盛出。
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