荸荠屬莎草科,全球約150種,廣布于全世界,以熱帶和亞熱帶地區為多。中國有20餘種和一些變種,分布于南北各省區。原産印度,在中國主要分布于廣西、江蘇、安徽、浙江、廣東、湖南、湖北、江西、貴州等低窪地區,河北部分地區也有分布。安徽省廬江縣原楊柳鄉盛産高品質荸荠,是中國最大的“荸荠之鄉”。
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