在食用海鮮之後不能夠服用維生素C,尤其是在食用含磷比較多的蝦等軟殼類食物之後;
因為蝦體内含有大量濃度較高的五鉀砷化合物,這種物質食入體内,本身對身體并無毒害作用,但是在服用維生素C之後,由于化學反應,會生成三氧化二砷,也就是俗稱的砒霜;
砒霜有原漿毒作用,會麻痹毛細血管,抑制巯基酶的活性,并使肝髒脂變肝小葉中心壞死,心,肝,腎,腸充血,上皮細胞壞死,毛細血管擴張。
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