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為什麼原味的黑芝麻糊比含糖的稠

知識 更新时间:2026-02-25 01:08:58

  原味的黑芝麻糊是純的黑芝麻磨成的,含黑芝麻多,且油性大,自然會黏在一起。含糖的黑芝麻糊,裡面黑芝麻較少,糖多,還可能有其他加工成分,沖出來相對稀一點。

  黑芝麻為胡麻科芝麻的黑色種子,含有大量的脂肪和蛋白質,還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。黑芝麻呈扁卵圓形,長約3毫米,寬2毫米。表面黑色,平滑或有網狀紋。尖端有棕色點狀種臍。種皮薄,子葉2,白色,富油性。氣微,味甘,有油香氣。

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