1、添加了白糖的麥芽糖金黃透亮;原汁原味的麥芽糖一般是黃褐色或深褐色,顔色越深,水分越少;
2、添加了白糖的麥芽糖吃過之後,喉嚨裡甜癢;而原汁原味的麥芽糖,入口即化,不會粘上腭,不會粘牙;
3、用水浸泡,将糖裡添加水,純麥芽糖像米湯,而不純的麥芽糖顔色清。
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